A experiência de uma Oktoberfest passa também pela mesa. No Spaten Tisch, novo espaço reservado da cerveja oficial da Oktoberfest Blumenau, a gastronomia ganha papel central em uma proposta que busca trazer para a cidade a atmosfera autêntica dos tradicionais pavilhões da Oktoberfest de Munique, adaptada à cultura e aos sabores de Blumenau. Em um buffet de autosserviço por quilo, pensado para diferentes perfis de público, receitas de raízes germânicas dividem espaço com pratos conhecidos dos brasileiros. Além de opções vegetarianas, preparos mais leves, petiscos para compartilhar e sobremesas, criando uma experiência gastronômica completa para acompanhar os encontros e os brindes.
A proposta parte da própria essência do Tisch, palavra que significa “mesa” em alemão. É ao redor dela que os grupos se reúnem, compartilham comida, cerveja e histórias durante a festa. No Spaten Tisch, essa tradição ganha uma interpretação contemporânea, com serviço dedicado de garçons, mesas reservadas, três níveis de elevação e vista privilegiada para a programação do Setor 2, onde ocorrem os principais shows da Oktoberfest. Assim, a gastronomia não aparece apenas como acompanhamento, mas como parte da experiência de permanecer à mesa e aproveitar a festa com conforto.
Entre os destaques do buffet estão os sabores típicos alemães, como Chucrute, repolho-roxo agridoce; Spätzle na manteiga e ervas, Purê de Batata Rústico, Molho de Cerveja Escura, Linguiças Alemãs com Cebola, Lombo Suíno ao Molho de Mostarda, Kassler e Frango ao Molho de Mostarda. A seleção também contempla clássicos que fazem parte do imaginário gastronômico da Oktoberfest, como Almôndegas ao Molho Escuro e diferentes preparos de batata.
A identidade alemã encontra no Spaten Tisch um toque brasileiro, com sabores afetivos presentes no cotidiano do público. O cardápio também valoriza o caráter coletivo da Oktoberfest, com opções para compartilhar, além de alternativas pensadas para diferentes idades e preferências, incluindo pratos vegetarianos, preparos mais leves e opções para crianças. Para completar a seleção, a estação de sobremesas reúne referências brasileiras e alemãs, ampliando a variedade de sabores e reforçando a proposta de uma gastronomia diversificada, acolhedora e conectada à cultura de Blumenau.
A gastronomia acompanha uma carta de bebidas que tem a Spaten Festbier como protagonista, reforçando a conexão entre a marca e a tradição cervejeira alemã. O público também poderá escolher entre Spaten Munich Helles, Patagonia IPA, Patagonia Amber Lager e Patagonia Weisse, além de Stella Pure Gold (sem glúten), Bud Zero (sem álcool), Beats, Red Bull, água e refrigerantes. As bebidas e os alimentos são cobrados separadamente do valor da reserva da mesa.
